La pulizia delle camere

Su richiesta di autistaxcaso postiamo alcune osservazioni sulle donne delle pulizie che riassettano la camera quando gli ospiti sono ancora presenti.

Idealmente le donne delle pulizie (cameriere ai piani) dovrebbero riassettare le stanze quando gli ospiti alloggiati sono usciti dalla stanza stessa. Il lavoro dovrebbe svolgersi così per ovvie ragioni: 1) non infastidire il cliente; 2) dare alla donna delle pulizie la massima manovrabilità per pulire come si deve. Nella pratica però può capitare che la pulizia debba essere svolta mentre il cliente é ancora nella stanza. Si tratta di eccezioni alla regola ma che, soprattutto in determinate situazioni, possono capitare con una certa frequenza.

Per spiegar ciò é necessario chiarire qualcosa sul lavoro di pulizia nelle camere: chi lavora in albergo può solo supporre a grandi linee l'ora in cui il cliente lascerà la camera e l'ora in cui rientrerà, non sapendo se il cliente s'alzerà presto o tardi; se rientrerà a notte fonda o prima di mezzogiorno; se dopo esser sceso a colazione risalirà a lavarsi i denti o andrà direttamente in spiaggia. Certe camere possono essere pulite in un battibaleno mentre altre risultano decisamente MOOOOLTO più impegnative. In sostanza passiamo da un minimo di 15 minuti a camera ad un massimo di 1 ora per i casi più gravi.

A seconda dell'organizzazione dell'albergo può variare anche il rapporto camere/personale (nell'albergo X ogni cameriera deve pulire 15 camere mentre nell'albergo Y 20), l'orario di lavoro ed il tipo di mansioni: in un albergo piccolo probabilmente chi pulisce le camere dovrà occuparsi anche della pulizia di altri ambienti e della lavanderia mentre in alberghi più grandi queste mansioni vengono assegnate a più dipendenti.

A grandi linee si può comunque dire che in alberghi prettamente turistici le camere vengono pulite tra le 8-9 del mattino e le 14-15 del pomeriggio circa.

Ora, facciamo l'esempio di un albergo di 30 camere con 3 donne delle pulizie con turni di 5 ore ma, nell'alternare il proprio giorno di riposo, Lunedì, Martedì e Giovedì, a lavorare sono in 2.
In sostanza: nei giorni in cui lavorano in tre possono avere una media di 20-25 minuti a camera per poter poi fare anche le pulizie dei corridoi, delle aree comuni e la biancheria, mentre nelle giornate in cui sono in 2 hanno vi sono due possibilità: mantenere la stessa media nelle camere dedicando meno tempo alle pulizie nelle aree comuni ed alla biancheria o accelerare il ritmo nelle camere tenendo una media di 15 minuti a camera ma riuscendo poi a pulire le sale comuni e la biancheria.

"Orario di lavoro" e "Quantità di lavoro" sono noti (a meno che aprendo la porta di una camera non si veda una sorta di "discarica abusiva improvvisata") mentre il "lasso di tempo in cui l'ospite non sarà in camera" é una variabile che cambia a seconda della stagione, del tipo di clientela e del singolo cliente.

Torniamo all'esempio di prima: se l'albergo fosse pieno in una delle tre giornate in cui vi son solo due cameriere ai piani, queste avrebbero molto più da fare del solito e se gran parte degli ospiti stentasse a liberare la camera, il tempo da dedicare alle pulizie calerebbe man mano che passa il tempo (ad una data ora le donne finiscono il turno e vogliono giustamente tornare a casa). Se poi l'albergo avesse alloggiato una comitiva di anziani che passano 3/4 della giornata in camera ed il quarto che resta al bar dell'Hotel diventa impossibile pulire tutte le camere senza recar disturbo a qualcuno che é ancora in stanza.

Nel dettaglio una giornata di lavoro funziona così: nelle prime ore del mattino vengono fatte alcune pulizie generali nei corridoi e nelle aree comuni e poi si sale ai piani. L'albergatore, fornisce alcune dritte per agevolare il lavoro del tipo "quelli della camera X sono rientrati all'alba e probabilmente libereranno la camera molto tardi mentre quelli della camera Y sono già usciti e non rientreranno prima di stasera. Innanzitutto si puliscono le camere che si sa con certezza essere libere i cui occupanti rientreranno tardi. Ad un tratto esce il cliente della 103! E'quello che dopo colazione torna in stanza e ci resta fino a pomeriggio inoltrato: molliamo la camera che stiamo pulendo e facciamo la sua di volata! E così via, si procede man mano a pulire camera dopo camera. Finita la pulizia delle stanze restano altre pulizie nelle aree comuni ed il lavoro di lavanderia.


E, dopo tante righe, giungiamo al dunque:

Quello della 306 ha messo il cartellino "non disturbare" per due giorni di fila e non esce mai dalla camera. Oggi, che lo voglia o meno, le donne entraranno in camera giusto per svuotare l'immondizia, cambiargli le lenzuola ed assicurarsi che in camera non abbiano fumato o fatto altri danni.

La lavanderia é in ritardo ed ha consegnato la biancheria pulita solo stamattina alle 10. Le donne delle pulizie, che fino a quell'ora rimaste sedute a giocare a carte in attesa delle lenzuola pulite, ora faranno le corse anche perché se perdono il pullman delle 13 che le riporta a casa dovranno tornarci a piedi!

Sono le 11,00. Le donne sono al lavoro dalle 8. Metà dei clienti sono ancora in camera. Le camere libere sono tutte pulite così come tutte le aree comuni. Che fare: aspettare fino a mezzogiorno quando le altre camere verranno liberate e pulirle tutte in 60 minuti (4 minuti a camera) o chiedere a qualche ospite se possono pulirgli la stanza anche se sono ancora dentro?

Sono solo un paio di esempi, ma se ne potrebbero snocciolare a decine!

La soluzione ideale sarebbe ovviamente assumere più donne delle pulizie sapendo già che in questo modo solo metà del loro tempo sarà dedicato al lavoro mentre l'altra metà sarà dedicato a non far nulla in attesa che i clienti escano dalle camere ma ciò porterebbe ad un aumento eccessivo del costo della camera che solo strutture di classe elevata (e clienti danarosi) possono permettersi.