C'é un film che ogni ristoratore dovrebbe amare ed ogni cliente di ristorante dovrebbe vedere almeno una volta nella vita: Big Night (di Stanley Tucci, USA 1996), ossia la storia di due fratelli italiani che aprono un ristorante a New York.
Il film é incentrato sulle differenze di vedute dei due protagonisti: laddove il primo (che sta in cucina) segue rigidamente la tradizione culinarie italiane e vuol servire solo piatti fatti come si deve, il secondo (che serve ai tavoli) é più incline ad assecondare le assurde richieste di clienti che pretendono di "imbastardire" i piatti che gli vengono serviti.
DA VEDERE E RIVEDERE!
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